こんにちは！くまらぼです。
今回は男の料理をご紹介します。
ビールにピッタリの肉々しい料理！燻製スペアリブです！
それでは早速作り方を紹介していきます。
燻製用の鍋を用意
我が家には、いただき物の燻製用の鍋があります。
タジン鍋としても使えて、燻製も作れる優れもの。
料理好きの方にはおすすめですよ。
燻製専用の鍋がない場合の燻製の作り方
燻製を作るのは、作り方が分かってみれば案外簡単で、特に燻製用と銘打った道具を用意しなくても作ることができます。
スモークチップを敷ける深さがあって、網を敷けて、フタができる鍋であれば、なんだっていいのです。
空焚きに近い状態になるので、テフロン加工のものなどは避けたほうがいいと思いますね。
鉄製の中華鍋なんかは燻製を作るのにぴったりです。
ホームセンターのアウトドアコーナーなどに行けば、スモークチップや網もすぐに見つかるので、興味のある方は試してみてください。
燻製スペアリブの調理方法
まず、鍋底に底が見えなくなるくらいの量のスモークチップを敷き詰めます。
（量は適当でいいと思います。チップが多いほうがスモークの香りが強くなるようです）
スモークチップを敷き詰めた上に網を載せて、スペアリブを並べます。
スペアリブは、スーパーで半額だったので、この写真の量で250円くらいでした！
（今回は特に下ごしらえはしませんでしたが、タレにつけたりして下味をつけても美味しいと思います）
このまま中火で火にかけ、
煙が出てきたら、弱火にしてフタをします。
このまま弱火で25分。
その後ひっくり返してさらに弱火で10分。
ジューシーな燻製スペアリブの完成です！
お皿に入れて、塩コショウをふりかけて食べます。
ジューシーな肉々しいスペアリブに、スモーキーな燻製香がついて最高。
ビールにめちゃくちゃよく合います。
美味しかった。
以上、簡単にできてボリューム満点でビールにあう！
男の料理として三拍子そろった燻製スペアリブの作り方でした。
